美制加仑和英制加仑差多少 - 极速工具箱

在英文资料里看到「gallon」这个词时，如果直接按一个固定的换算值去算，有一半的概率会算错——因为世界上存在两种加仑，它们的数值相差约 20%。一个是美国使用的加仑，一个是英国及部分英联邦地区历史上使用的加仑。差距不小，足以让油耗计算、配方换算、容器容量这类场景出现明显偏差。

两个数值

1 美制加仑 ≈ 3.7854 升
1 英制加仑 ≈ 4.5461 升

两者相差约 20%。也就是说，同样标注「5 加仑」的容器，美制的能装约 18.9 升，英制的能装约 22.7 升，差了近 4 升。

这个差异大到不能忽略。如果一个食谱写「加 1 加仑水」，按美制算是 3.79 升，按英制算是 4.55 升，做出来的结果会有明显区别。

两种加仑的差异来自它们定义的基础不同。

英制加仑的定义基于「10 磅水在特定温度下的体积」，这是一个与质量挂钩的定义。美制加仑则沿用了更早的英国葡萄酒加仑的定义，数值比英制加仑小。

在历史演进中，英国在 1824 年重新定义了加仑，而美国保留了自己的一套度量体系没有跟随变更。于是同一个名字的两种单位就此分道扬镳，一直延续至今。

加仑不是唯一分家的单位。凡是基于加仑派生出来的体积单位，都有美制和英制两个版本。

夸脱（quart）：1 加仑的 1/4。美制夸脱约 0.946 升，英制夸脱约 1.136 升。

品脱（pint）：1 加仑的 1/8。美制品脱约 473 毫升，英制品脱约 568 毫升。这里有个实用的记忆点——英国酒吧里的一品脱啤酒比美国的一品脱多出约 20%，这个差异在旅行时能明显感觉到。

液量盎司（fluid ounce）：美制液量盎司约 29.57 毫升，英制约 28.41 毫升。注意这一组的关系比较反直觉——英制加仑更大，但英制液量盎司反而更小，因为两者的分割份数不同（美制 1 加仑 = 128 液量盎司，英制 1 加仑 = 160 液量盎司）。

所以在做单位换算时，不能只记住「英制比美制大」这个印象，要看具体是哪个单位。

有几个判断线索。

看文本来源。如果资料来自美国（美国的食谱、美国的汽车手册、美国的商品包装），用美制。如果来自英国或标注了 imperial 字样，用英制。

看是否有明确标注。规范的资料会写明 US gallon 或 imperial gallon。看到只有 gallon 一个词时，需要从上下文推断。

看使用场景。美国的汽车油耗常用「英里每加仑」（mpg），这个加仑是美制。英国的油耗传统上也用 mpg，但用的是英制加仑，所以两国的 mpg 数字不能直接比较——同样的车，按英制算出的 mpg 会比按美制算出的高约 20%。

看历史时期。较早的英文文献更可能使用英制，因为英制在历史上影响范围更广。

英制单位体系里还有「英吨」和「美吨」的区别，而且方向与加仑相反。

英吨（长吨）约 1016 千克，美吨（短吨）约 907 千克。也就是说，英制的吨更大。这与加仑的情况方向一致（英制加仑也更大）。

但液量盎司的情况是反的。所以「英制单位普遍更大」这个概括并不成立，只能逐个记住。

对于需要频繁做英美换算的场景，建议直接查表或者用工具，不要依赖记忆中的规律。

一个可靠的换算工具应该把美制和英制分别列出，而不是只提供一个「加仑」。

判断方法很简单：在体积类别里找加仑，看是不是有两个条目。如果只有一个，那这个工具在处理英美资料时可能不够用——你无法知道它用的是哪一种，也就无法确认结果是否正确。

除了加仑，还应该检查夸脱、品脱、液量盎司是否也分别列出了两种版本。一个完整的工具应该覆盖这一整套派生单位。